Kaspar Schmauser: Von 0 auf 10 Restaurants

Worum es geht.

Philipp Selzle war zu Gast. Er ist Gründer des Food-Start-ups Kaspar Schmauser.

Philipp hat 2020 – mitten in der Corona-Pandemie – gemeinsam mit zwei Geschäftspartnern ein Restaurant eröffnet. Direkt in der Nürnberger Innenstadt haben sie Smart Food in Form von gesunden Bowls angeboten.

Das Konzept hat von Anfang an alle Erwartungen übertroffen. Bereits ein halbes Jahr später folgte das zweite Restaurant.

Sechs Jahre später hat Kaspar Schmauser zehn Restaurants, verteilt in ganz Deutschland. 2027 werden sie die Marke von 10 Mio. € Umsatz knacken. Danach heißt es weiter skalieren – aber nicht um jeden Preis, sondern bedacht und gesund.

Restaurants werden eröffnet, wenn es passt – nicht, weil sie müssen.

Gesundes Essen. Ein gesundes Konzept. Gesundes Wachstum.

Zwischen vielen Wettbewerbern eine herausragende Erfolgsstory und heute ein Unternehmen mit rund 150 Mitarbeitern.

Viel Spaß!